Od našich zákazníků

Káva od cafe pointu byla mým záchranným bodem při studiu.

MUDr. Martina Černá

Zajímavosti

Historie kávy

O tom, odkud vlastně káva pochází a kde se poprvé objevila, kolovaly po dlouhý čas nejrůznější historky a legendy. Kávu prý podle Homérovy Odyssey připravovala krásná Helena statečnému Telemachovi, aby jej zbavila špatné nálady. Kávu prý také poslal biblický Isai, otec statečného Davida, svým synům jako nápoj, který měl pozvednout jejich statečnost a odhodlání v boji proti Filištínským. Také mezi kuriózní můžeme zařadit historku, která vypráví, že starozákonní Ezau neprodal své prvorozenství za misku čočovice, ale za hrnek kávových zrn.

Ovšem opusťme na chvíli legendy. Opravdu s jistotou můžeme říci, že pravlastí kávy je Etiopie. Většina rostlinných léčiv se tu před použitím pražila, takže tímto způsobem zřejmě došlo k přirozenému a přitom k převratnému objevu úpravy kávových zrn pro přípravu povzbuzujícího nápoje.

Kávovník rostl v Etiopii v přírodě divoce a pravděpodobné je, že domorodí obyvatelé znali jeho účinky a kávová zrna pro tyto povzbuzující účinky také žvýkali.

Historické prameny jsou v tomto směru nepřesné, takže se vlastně neví, kdy byla kávovníková semena přenesena kočovníky nebo obchodními karavanami, které procházely územím Etiopie, do Jemenu. Jednou z verzí je i to, že přes Etiopii byli vedeni do Arábie černí otroci, kteří si na cestu vzali zásobu kávových zrn,o nichž věděli, že jim pomohou překonat únavu a namáhavou cestu. Další možností je i to, že poutníci cestující do islámského posvátného města Mekky si brali na cestu také pár kávových zrn. Vše se mohlo přihodit už v 6. století, ale pravděpodobnější je doba mnohem pozdější, patrně někdy ve 13. století. Kdo přišel první na to, že z rozdrcených zrnek uvařených ve vodě vznikne povzbuzující nápoj, se neví. Ale každopádně má Arabský poloostrov prvenství v pěstování kávovníku. V Jemenu byly na terasovitých zahradách zakládány první kávovníkové plantáže a také v této oblasti bylo pěstování a především pak příprava kávy dovedena k dokonalosti a dodnes je pití tohoto nápoje obřadem.